Onlangs hadden we wat mensen van Dementia over de vloer voor een KUBB-namiddag met BBQ, en tot mijn grote verbazing was halverwege de maaltijd mijn knijpfles zelfgemaakte light-cocktailsaus zo goed als helemaal op. Omdat Thomas gisteren nog eens naar het recept vroeg, bij deze ...
Meng 1 klein potje magere yoghurt (ik gebruik hele simpele van Everyday, huismerk van de Colruyt) met een 2-tal soeplepels light-mayonaise (ik gebruik extra light van Devos Lemmens), een 3-tal soeplepels ketchup, een 2-tal dopjes whiskey (ik gebruik Jameson), een scheut Worcestershire-saus, wat vers gemalen zwarte peper en een heel klein snuifje zout. Proef af en kijk of de mayo-ketchup verhouding wat naar je smaak is, zoniet, voeg toe naar je eigen goesting.
Als je mayonaise-knijpfles toevallig leeg is, smijt hem niet weg, want als je er je zelfgemaakte cocktailsaus in steekt, bewaart deze veel langer.
